Geissechäs (Halbhart)

Geissechäs (Halbhart) – feiner Ziegenkäse aus dem Entlebuch

Unser Geissechäs wird zu 100 % aus frischer Entlebucher Ziegenmilch hergestellt und ist eine besondere Spezialität für jedes Käsebuffet. Mit viel Sorgfalt und handwerklichem Können verarbeitet, überzeugt er durch seinen charaktervollen, dennoch ausgewogenen Geschmack.

Ziegenmilch ist jeweils saisonal im Frühling bis zum Herbst verfügbar und verleiht diesem Halbhartkäse seine feine, natürliche Aromatik. Zudem gilt sie als besonders leicht verdaulich, da sie einen hohen Anteil an Molkenprotein enthält.

Der Geissechäs verbindet traditionelle Herstellung mit regionaler Herkunft und bringt die Vielfalt der Entlebucher Berglandschaft auf den Teller.

Ein authentischer Ziegenkäse für alle, die das Besondere schätzen.